Sama halnya dengan gado-gado, soto juga merupakan makanan khas indonesia dimana setiap daerah memiliki kekhasannya tersendiri. Resep soto padang ini sangat special karena menggunakan tulang sengkel sapi yang dapat menambah gurih soto padang buatan anda. Resep soto padang ini dibuat untuk 6 porsi sangat cocok bagi anda yang ingin menikmati kuliner daerah bersama dengan keluarga tercinta. Sajikan soto padang dengan paru kering, perkedel dan sambal.
Bahan bahan soto padang :
- 1 ptg tulang sengkel sapi
- 500 gram daging sapi segar
- 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi
- 2 sdm bumbu soto padang basah siap pakai
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 liter air
Bumbu bumbu soto yang dihaluskan:
- 3 sdm minyak goreng
- 3 cm kunyit, bakar
- 2 cm lengkuas
- 2 cm jahe
- 1 sdt merica butiran
- 2 sdt garam
- 5 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
Cara Membuat soto padang :
1. Panaskan air untuk merebus daging sapi dan tulang sengkel hingga lunak, angkat daging sapi lalu tiriskan.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan tambahkan daun salam, daun jeruk, dan bumbu siap pakai sampai harum.
3. Masukkan semua bumbu yang ditumis ke dalam kaldu, tunggu sampai mendidih.
4. Lalu masukkan kaldu bubuk rasa sapi, aduk hingga rata dan angkat.
5. Panaskan minyak dan goreng daging sapi secara utuh sampai berwarna kecokelatan, angkat, kemudian dipotong potong dadu dan sisihkan.
6. Sajikan di mangkuk yang telah diisi dengan  potongan daging, paru goreng, soun dan perkedel kentang. Tuang kuah soto dan taburi soto dengan bawang goreng, seledri, daun bawang, dan kerupuk merah.
7. Sajikan selagi hangat dan ditambah dengan sambal dalam mangkuk kecil terpisah
Hidangan Pelengkap soto padang :
- Nasi putih atau lontong
- Perkedel kentang
- Sambal rebus
- Irisan seledri, daun bawang, dan bawang goreng
- Paru goreng kering
- Kerupuk merah
- 100 gr soun, rendam di air panas, didiamkan sebentar hingga lunak lalu ditiriskan

Udang petai balado padang yang bercita rasa pedas ini sangat cocok disajikan sebagai menu makan siang. Bagi anda yang menyukai masakan padang, resep udang petai balado ini dapat memberi inspirasi bagi anda untuk mengolah bahan dasar seafood. Campuran petai dalam resep udang balado menambah kelezatan rasa udang dan tentunya menambah selera makan. Selamat mencoba resep  udang petai balado padang!
Bahan bahan udang petai balado :
- 500 gr udang segar, bersihkan dan buang kepala udang
- 15 buah petai hijau
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 8 siung bawang merah
- 8 buah cabai merah
- 1 sdm air asam
- 2 lembar daun jeruk purut
- 4 siung bawang putih
- 1 buah tomah dan potong menjadi 4 bagian
- Bumbu yang dihaluskan : cabai merah, bawang merah, dan bawang putih,
Cara membuat udang petai balado :
1. Bersihkan udang.
2. Panaskan minyak goreng dan masukkan udang, goreng hingga kering
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Lalu masukkan tomat, petai, air asam, daun jeruk, garam, dan gula, aduk hingga merata.
5. Saat petai setengah matang, masukkan udang yang telah digoreng terlebih dahulu, aduk hingga rata lalu kemudian angkat.
6. Sajikan selagi panas.
Selamat menikmati!

Jelajahi daerah sumatera barat melalui wisata kulinar khas padang, salah satunya gulai manis kepiting. Anda dapat menyajikan gulai manis kepiting sebagai menu spesial weekend. Resep gulai manis kepiting ala padang ini dibuat untuk 3 orang. Anda dapat memodifikasi porsi bahan atau mengurangi cabai merah agar seluruh keluarga yang tidak menyukai masakan pedas dapat tetap menikmati gulai manis kepiting padang.
Bahan bahan gulai manis kepiting :
- 3 ekor kepiting segar , bersihkan kepiting dan kukus
- 4 cabai merah, potong memanjang
- 2 buah asam kandis
- 2 btg serai dan memarkan
- Sedikit minyak goreng untuk menumis
- 1200 ml santan
Bumbu bumbu gulai manis kepiting yang dihaluskan :
- 2 cm jahe
- 2cm lengkuas
- 3 cm kunyit
- 7 bh bawang merah
- 1½ sdt garam
- 1 sdt lada butir
- 1 sdt ketumbar
Cara Membuat gulai manis kepiting :
1. Panaskan minyak goreng di wajan lalu masukkan bumbu halus dan serai, tumis sampai harum,
2. Masukkan cabai merah dan tumis hingga layu.
3. Tambahkan santan dan jangan lupa selalu diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
4. Masukkan kepiting dan asam kandis,
5. Masak semua bahan di api sedang hingga bumbu meresap dan kuahnya mengental.

Resep bagar iga sapi cocok bagi anda yang menyukai makanan yang berbahan dasar iga. Resep bagar iga sapi yang kami sajikan bisa untuk 8 orang. Jika anda suka masakan berbumbu, resep bagar iga sapi khas padang ini sangat cocok sebagai pelengkap makan siang atau makan malam anda. Selamat mencoba! semoga anda menyukai bagar iga sapi padang yang bercita rasa rempah rempah asli indonesia.
Bahan bahan bagar iga sapi :
- 1 kg iga sapi
- 150 ml minyak goreng
- 5 batang daun bawang, dipotong 1 cm
- 2 buah pekak
- 5 lembar daun salam
- 5 cm lengkuas dan memarkan
- 5 btg sereh, dimemarkan
- 2 buahh biji pala, dimemarkan
- 1500 ml air panas
- 5 butir kapulaga
Bumbu bumbu bagai iga sapi yang dihaluskan:
- 5 cm jahe
- 5 cm lengkuas
- 5 siung bawang putih
- 100 gr bawang merah
- 100 gr cabai merah keriting
- 1 sdt ketumbar
Cara membuat bagar iga sapi :
1. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan, tambahkan daun salam, lengkuas, dan sereh lalu tumis sampai harum.
3. Masukkan iga sapi ke dalam bumbu, aduk-aduk sampai iga sapi berubah warnanya.
4. Tambahkan 300 ml air panas, kapulaga, biji pala, dan pekak.
5. Ketika air hanya tinggal sedikit tambahkan lagi 300 ml air panas.
6. Begitu seterusnya, diulang ulang sampai daging empuk.
7. Sesaat ketika daging akan diangkat, masukkan dengan segera irisan daun bawang.
8. Campur dan msak  sampai daun bawang setengah matang, lalu angkat.

Ayam bakar yang biasa anda temui di restoran ternama dapat anda buat sendiri di rumah. Resep ayam bakar padang ini menggunakan ayam kampung yang tentunya lebih gurih daripada ayam negri. Hadirkan kelezatan ayam bakar padang ditengah keluarga anda yang mungkin bisa menambah hangat suasana kekeluargaan. Ayam bakar padang cocok disantap dengan sambal yang dapat anda kreasi sendiri sesuai dengan selera anda.
Bahan bahan ayam bakar padang :
- 1 ekor ayam kampung segar lalu dipotong menjadi empat bagian
- 1/2 lbr daun kunyit
- 5 lbr daun jeruk
- 3 sdm minyak goreng
- 500 ml santan yang tidah terlalu kentar ataupun encer
- 100 ml santan kental
- 1 batang kayu manis
- 3 butir Cengkih
- 2 batang Sereh
Bumbu bumbu ayam bakar yang dihaluskan :
- 4 buah Bawang merah
- 3 siung Bawang putih
- 2 cm Lengkuas
- 2 cm Jahe
- 3 cm Kunyit
- 4 buah Cabe merah
- 1/2 sdm Ketumbar
- 1/2 sdt Adas manis
- 1/2 sdt Jintan
- 1/2 sdt Lad
- 3 biji Kemiri
Cara membuat ayam bakar padang :
1. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu yang telah dihaluskan
2. Tambahkan kayu manis, cengkeh, daun jeruk, daun kunyit dan daun sereh, tumis semua bumbu sampai harum dan matang.
3. Lalu masukkan ayam kampunya yang telah dipotong 4 bagian, tumis ayam dengan bumbu hingga ayam setengah matang.
4. Masukkan santan encer, masak diatas api kecil hingga kuahnya tinggal sedikit.
5. Saat kuah tinggal sedikit, tambahkan santan kental lalu masak kembali hingga kuah ayam mengering, angkat dan dinginkan.
6. Setelah ayam menjadi dingin, lumuri seluruh permukaan ayam dengan sisa kuah yang mengering di wajan dan kemudian bakar hingga berwarna agak kekuningan.

Resep soto yang akan kami hadirkan disini tentunya berbeda dengan resep soto yang lainnya. Soto aceh memiliki kuah yang agak kental karena soto ini menggunakan santan. Bagi anda yang menyukai soto betawi maka anda akan menyukai soto aceh ini yang kaya akan rasa rempah rempah. Ciptakan kuliner Aceh untuk keluarga anda tercinta agar menambah keceriaan di rumah anda. Resep soto aceh ini untuk 10 porsi, sangat cocok untuk hidangan di akhir pekan.
Bahan soto aceh
- 500 gr daging sapi segar, potong ukuran dadu kecil
- 2 sdm bawang goreng, untuk taburan soto Aceh
- 2 bh tomat, diiris-iris
- 4 lembar daun salam
- 2 buah jeruk nipis, diambil sarinya
- 2 btg seledri, diiris halus
- 750 ml santan, dari satu buah kelapa
- 2 btg serai, ambil bagian putihnya lalu dimemarka
- 3 sdm minyak, untuk menumis bumbu halus
Bumbu bumbu yang dihaluskan :
- 4 buah kemiri
- Garam secukupnya
- 8 siung bawang merah
- 1 sdt merica bubuk
-3 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe
- 1 sdt ketumbar disangrai
Cara Membuat soto aceh :
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai berbau harum. setelah bumbu matang masukkan daging sapi segar
- Campur daging dan bumbu sampai berubah warna . Tambahkan santan dan aduk aduk lalu masukkan serai dan daun salam.
- Aduk-aduk hingga mendidih. Angkat dan buang daun salam dan serai.
- Sajikan soto aceh selagi hangat dengan irisan tomat, , daun seledri, air jeruk nipis dan tidak lupa taburan bawang goreng.

Resep gulai kepala ikan khas aceh ini sangat cocok bagi anda yang menyukai olahan kepala ikan. Paduan semua bumbu rempah rempah menambah lezat rasa kepala ikan. Sajikan gulai kepala ikan khas aceh dengan nasi hangat. Selamat mencoba!
Bahan:
- 1 bh Kepala Ikan
- Cabe merah giling sesuai selera
- Jintan manis
- 1 gelas santan
- Kunyit
- 6 buah Asam sunti
- Jahe
- 1 buah bawang merah
- 1 buah bawang putih
- minyak goreng untuk menumis
- 500 ml air
- garam
- merica
- Ketumbar
Cara membuat gulai kepala ikan khas aceh :
- Belah kepala ikan menjadi 2 bagian, bersihkan kepala ikan lalu disisihkan.
- Giling bumbu bumbu : ketumbar, jintan manis, cabe merah, kunyit
- Haluskan bawang merah, putih dan jahe.
- Panaskan minyak dan tumis bumbu yang dihaluskan dan masukan bumbu yang digiling lalu campur rata.
- Setelah semua bumbu tercampur, masukan kepala ikan, aduk rata.
- Tambahkan asam sunti, santan dan aduk sampai mendidih.
- Tambahkan air, garam dan merica, masak sampai mendidih.
- Sajikan selagi hangat.

Bukan hanya daerah Semarang yang terkenal dengan makanan bandeng. Bandeng cabut tulang aceh dapat anda buat di rumah sebagai sajian makan siang. Anda dapat memodifikasi porsi cabe diresep bandeng cabut tulang aceh sesuai dengan selera anda.
Bahan bandeng cabut tulang aceh :
- 1 ekor ikan bandeng segar berukuran besar
- 1 ons kentang rebus yang sudah dihaluskan terlebih dahulu
- Garam secukupnya
Bumbu bumbu yang dihaluskan :
- 1 ruas jahe
- 1 siung bawang putih
- Cabe rawit menurut selera
- 5 butir bawang merah
- 2 buah asam sunti
Cara membuat bandeng cabut tulang aceh :
- Bersihkan sisik dan sirip ikan Bandeng, sisakan ekor bandengnya.
- Pukul-pukul hingga bandeng menjadi lembek agar tulangnya dapat ditarik melalui mulut ikan.
- Pisahkan semua daging ikan dengan kulitnya.
- Haluskan daging ikan dan pisahkan daging dari durinya.
- Aduk rata daging ikan yang telah dihaluskan dan campur dengan bumbu halus.
- Masukan campuran daging ikan dengan bumbu ke dalam kulit ikan.
- Panggang ikan yang telah diisi hingga matang.
- Sajikan dengan nasi hangat

Acar belanak aceh memakai bahan olahan ikan belanak. Cara pengolahan acar belanak aceh sangat mudah dan dapat anda praktekan sendiri di rumah. Masakan ini dapat anda sajikan dengan sayuran sebagai lalapan atau sayur tumis sebagai pelengkap.
Bahan acar belanak aceh :
- 750 gr ikan belanak segar
- minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ikan
- 2 sdm air jeruk
- 4 buah cabe hijau dirajang rajang
- 6 butir bawang merah rajang halus
- 3 buah cabe merah rajang
- 10 buah cabe rawit merah iris kasar
- 1 cm jahe diiiris halus.
- 1 sdt garam secukupnya
Cara membuat acar belanak :
1. Bersihkan ikan belanak dari sisik dan siripnya, bubuhi garam dan air jeruk lalu diamkan sekitar 20 menit.
2. Panaskan minyak goreng secukupnya lalu masukan ikan ke dalam minyak panas dan goreng ikan hingga kering. Tiriskan.
3. Panaskan minyak untuk menumis bawang merah hingga harum lalu masukan cabe hijau, cabe merah, dan cabe rawit, aduk hingga matang. Masukan jahe, sisa air jeruk, dan sisa garam lalu dididihkan. Masukan ikan yang telah digoreng.
4. Masak beberapa menit dengan api besar.

Hadirkan masakan cumi sebagai alternatif sajian special anda bersama orang yang anda kasihi. Resep cumi teutumeh ini dibuat untuk 6 porsi. Masakan cumi teutumeh aceh memiliki rasa asam dan pedas
Bahan cumi teutumeh aceh :
- 500 gr cumi-cumi segar , potong bulat kira kira 2 cm, iris salah satu cumi
- 800 ml santan
- 3 buah belimbing sayur
- 5 buah cabai rawit merah
- 1 buah jeruk nipis, diambil sarinya
- 2 buah asam sunti
- 5 buah cabe rawit hijau
- Minyak secukupnya untuk menumis
Bumbu bumbu yang dihaluskan :
- 4 buah cabe merah
- 1 cm kunyit
- 1 sdt merica
- 1 sdt garam
- 6 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cm jahe
Cara Membuat cumi teutumeh aceh :
1. Rendam cumi ke dalam air jeruk nipis selama 20 menit lalu disisihkan.
2. Setelah minyak panas, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga berbau harum.
3. Masukan cabe rawit merah dan cabe rawit hijau, masak hingga cabe matang.
4. Campurkan cumi yang telah direndam di air jeruk lalu aduk rata,
5. Tambahkan santan, belimbing sayur dan asam sunti, masak sampai santannya mengental dan cumi telah matang.
6. Angkat cumi dan sajikan selagi panas.
Selamat menikmati!