Hadirkan masakan cumi sebagai alternatif sajian special anda bersama orang yang anda kasihi. Resep cumi teutumeh ini dibuat untuk 6 porsi. Masakan cumi teutumeh aceh memiliki rasa asam dan pedas
Bahan cumi teutumeh aceh :
- 500 gr cumi-cumi segar , potong bulat kira kira 2 cm, iris salah satu cumi
- 800 ml santan
- 3 buah belimbing sayur
- 5 buah cabai rawit merah
- 1 buah jeruk nipis, diambil sarinya
- 2 buah asam sunti
- 5 buah cabe rawit hijau
- Minyak secukupnya untuk menumis
Bumbu bumbu yang dihaluskan :
- 4 buah cabe merah
- 1 cm kunyit
- 1 sdt merica
- 1 sdt garam
- 6 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cm jahe
Cara Membuat cumi teutumeh aceh :
1. Rendam cumi ke dalam air jeruk nipis selama 20 menit lalu disisihkan.
2. Setelah minyak panas, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga berbau harum.
3. Masukan cabe rawit merah dan cabe rawit hijau, masak hingga cabe matang.
4. Campurkan cumi yang telah direndam di air jeruk lalu aduk rata,
5. Tambahkan santan, belimbing sayur dan asam sunti, masak sampai santannya mengental dan cumi telah matang.
6. Angkat cumi dan sajikan selagi panas.
Selamat menikmati!