Udang petai balado padang yang bercita rasa pedas ini sangat cocok disajikan sebagai menu makan siang. Bagi anda yang menyukai masakan padang, resep udang petai balado ini dapat memberi inspirasi bagi anda untuk mengolah bahan dasar seafood. Campuran petai dalam resep udang balado menambah kelezatan rasa udang dan tentunya menambah selera makan. Selamat mencoba resep  udang petai balado padang!
Bahan bahan udang petai balado :
- 500 gr udang segar, bersihkan dan buang kepala udang
- 15 buah petai hijau
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 8 siung bawang merah
- 8 buah cabai merah
- 1 sdm air asam
- 2 lembar daun jeruk purut
- 4 siung bawang putih
- 1 buah tomah dan potong menjadi 4 bagian
- Bumbu yang dihaluskan : cabai merah, bawang merah, dan bawang putih,
Cara membuat udang petai balado :
1. Bersihkan udang.
2. Panaskan minyak goreng dan masukkan udang, goreng hingga kering
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Lalu masukkan tomat, petai, air asam, daun jeruk, garam, dan gula, aduk hingga merata.
5. Saat petai setengah matang, masukkan udang yang telah digoreng terlebih dahulu, aduk hingga rata lalu kemudian angkat.
6. Sajikan selagi panas.
Selamat menikmati!